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Venta a granel Espesante de grado industrial/alimentario Emulsionante CMC Carboximetilo sódico

Venta a granel Espesante de grado industrial/alimentario Emulsionante CMC Carboximetilo sódico

Rendimiento del producto La carboximetilcelulosa sódica (CMC) tiene una variedad de funciones en los alimentos, como esp
Información básica
N º de Modelo.cmc
No CAS.9000-11-7
FórmulaC8h16o8
EINECS9000-11-7
Carboxilo No.ácido dicarboxílico
alquilo no.ácido insaturado
AparienciaPolvo
FuenteHidrólisis
ColorBlanco
AplicacionesAmpliamente
VentajasAlta estabilidad química
Tamaño de partículaEl 98,5 % pasa a través de malla 100
pH5.0-8.0
FunciónPropiedades espesantes, agente de retención de agua, Adhe
Paquete de transporte25 kg/bolsa
Especificaciónviscosidad entre 5-200000 cps
Marca comercialHAOYUE
OrigenPorcelana
Código hs3912310000
Capacidad de producción2000000
Descripción del Producto

Rendimiento del producto

La carboximetilcelulosa sódica (CMC) tiene una variedad de funciones en los alimentos, como espesamiento, suspensión, emulsificación, estabilización, retención de forma, formación de película, expansión, conservación, resistencia a los ácidos y cuidado de la salud. Puede reemplazar la goma guar, la gelatina. El papel del agar, el alginato de sodio y la pectina en la producción de alimentos se usa ampliamente en la industria alimentaria moderna, como bebidas de lactobacillus, leche de frutas, helados, sorbetes, gelatina, caramelos blandos, jalea, pan, rellenos, panqueques, productos fríos, bebidas sólidas, condimentos, galletas, fideos instantáneos, productos cárnicos, pasta, galletas, pan sin gluten, pasta sin gluten, etc. Utilizado en alimentos, puede mejorar el sabor, mejorar el grado y calidad del producto y extender la vida útil.

Análisis de producto

elemento de pruebaEstándarResultado
Exterior físicopolvo blanco o amarillentopolvo blanco o amarillento
Viscosidad (1%, mpa.s)2500-35003000
Grado de Sustitución0.7min0.85
PH(25°C)6.5-8.57.04
Pureza≥99,5%99,53%
Malla99% pasa malla 80aprobar
Metales Pesados ​​(Pb),≤ 10ppmAjustarse
Hierro,≤ 2 ppmAjustarse
Dirigir≤2ppmAjustarse
Recuento total de placas≤500/gAjustarse
Levaduras y Mohos≤100/gAjustarse
E. colicero/gcero/g
bacterias coliformescero/gcero/g
Salmonelacero/gcero/g

Bulk Sale Food/Industrial Grade Thickener CMC Emulsifier Sodium Carboxymethyl

Aplicación de carboximetilcelulosa (CMC)

La apropiación de alimentos tipo CMC tiene buenas propiedades a prueba de ácidos, emulsionantes y termoestables. Su solución de agua tiene una gran claridad y cuando se usa en leche líquida, leche de soya, leche de jugo, leche de maní y bebidas ácidas como ácido láctico y ácido de frutas, etc., puede hacer que la solución sea estable con un sabor limpio y adecuada para la técnica regular de extinción de bacterias. tales como temperatura ultra alta (UHT) y pasteurización. La cantidad de adición sugerida es 0.3-0.5% Cuando se usa como agente dispersante y formador en helados, el tipo de apropiación de alimentos CMC no solo puede aumentar la tasa de expansión del helado, sino que también evita la formación de cristales de hielo y hace que el helado tenga un sabor fino, mejor suavidad. y buena forma. Su cantidad de adición sugerida es 0.25-0.35%. Las propiedades de espesamiento, suspensión y prueba de sal, etc. del tipo de apropiación de alimentos CMC pueden estabilizar e incluso condimentos como salsa de soja y mermelada, bebidas como arroz con leche de ocho tesoros y bebidas de frutas, y aumentar su textura. La cantidad sugerida para agregar es 0.3-0.8%. El tipo de apropiación de alimentos CMC, por su capacidad única de formación de formas y capacidad de unión, puede aumentar la tenacidad, suavizar la superficie, mejorar el sabor y reducir la tasa de rotura en fideos instantáneos, galletas y alimentos de harina de trigo ultracongelados. , etc. La cantidad de adición sugerida es 0.25-0.4%. industria de aplicaciones cmc Carboximetilcelulosa sódica Almacenamiento:
Almacenado en el lugar ventilado, evitando la lluvia, la humedad y la insolación. Manéjelo con cuidado para evitar daños en la bolsa, guárdelo lejos de sustancias tóxicas. Fábrica

Bulk Sale Food/Industrial Grade Thickener CMC Emulsifier Sodium Carboxymethyl

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