Revisión del sistema Maurten Bicarb

May 17, 2023

El bicarbonato de sodio se ha utilizado durante mucho tiempo para ayudar a los atletas profesionales a obtener un punto porcentual adicional en sus actuaciones, pero el bicarbonato representa un problema para la mayoría de los sistemas gastrointestinales. ¿Ha descifrado Maurten el código?

El sistema de bicarbonato de Maurten es una adición costosa al plan de nutrición de uno por un beneficio poco medible y el inconveniente potencial de un gran malestar digestivo. Debido al beneficio de rendimiento inexacto que proporciona, puede ser difícil saber si el producto está funcionando para el individuo. La textura es muy desagradable de consumir y el atleta debe proceder con extrema precaución con respecto a su tracto digestivo al usar este producto. Por $ 65 USD, la mayoría de los atletas pueden prescindir y no renunciar a ningún beneficio.

Beneficio potencial para los ciclistas que realizan regularmente entrenamientos de alta intensidad

Puede ayudar a disminuir la frecuencia de los calambres musculares.

Textura desagradable y mucho producto para consumir

Caro por solo cuatro dosis

Solo se puede usar con moderación.

Puede causar malestar extremo en el sistema digestivo.

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Maurten es una marca de nutrición de resistencia creada en 2015 y desde entonces se ha hecho un nombre al patrocinar a atletas como el campeón mundial de Ironman Gustav Iden, el poseedor del récord mundial de maratón Eliud Kipchoge y el equipo de ciclismo profesional Novo Nordisk.

Los productos de Maurten (geles, barras sólidas y mezclas de bebidas) son conocidos por su empaque minimalista y características minimalistas: texturas simples, sin colorantes agregados y solo una opción de sabor para elegir, sin sabor en absoluto.

A principios de 2023, Maurten lanzó su sistema Bicarb, que toma la vieja idea de usar bicarbonato de sodio (probablemente ya se encuentra en su cocina con el nombre de "bicarbonato de sodio") para neutralizar la acumulación de iones de hidrógeno como resultado del ácido láctico en los músculos durante la alta. ejercicio de intensidad

Históricamente, sin embargo, el consumo de bicarbonato de sodio crudo encontró resistencia porque es un compuesto altamente perturbador para el tracto gastrointestinal (GI) humano que tolera, lo que provoca malestar estomacal de inicio rápido en los atletas. Actualmente, el jurado está dividido sobre si el bicarbonato de sodio brinda o no un beneficio constante, como se muestra en este estudio de junio de 2019 de la Biblioteca Nacional de Medicina.

Para abordar este problema, Maurten afirma que su sistema Bicarb ha creado una forma de evitar el efecto del malestar estomacal: aprovechando un hidrogel de Maurten en el que se mezcla el bicarbonato de sodio. Se supone que el hidrogel "recubre" el estómago y el tracto GI para permitir que el bicarbonato de sodio se digiera sin problemas y, por lo tanto, permitir que el compuesto ingrese al torrente sanguíneo y amortigüe los iones de hidrógeno que se producen como resultado de la creación de ácido láctico.

"Nos tomó más de dos años desarrollar el sistema Bicarb", dice el director de nutrición de Maurten, Tobias Christensson. "Eso es lo que hacemos en Maurten: buscamos problemas, como problemas estomacales causados ​​por el bicarbonato, y tratamos de inventar una solución, como el hidrogel que rodea al bicarbonato en nuestro sistema Bicarb".

¿Maurten logró crear una solución real? Sumerjámonos.

El Maurten Bicarb System viene en tres dosis: 15, 19, 22 y 25 correspondientes a la proporción de bicarbonato de sodio (15g, 19g, 22g, 25g) en cada kit. Usé la calculadora en el sitio de Maurten Bicarb System para calcular lo que necesitaba, que terminó siendo justo en el rango de 22.

El sistema Bicarb viene con tres partes: el recipiente para mezclar (parte A), la mezcla de hidrogel (parte B) y los paquetes de bicarbonato de sodio (parte C).

Para comenzar, escanee el código QR que se encuentra al costado de la caja del Sistema Bicarb. Abre una URL que le brinda tres opciones: planificar, preparar e ingerir, pero no sin antes advertirle que no consuma el producto más de dos o tres veces por semana.

En el apartado "plan", se recuerda consumir el producto 90 minutos antes de la actividad. Al acceder a la sección "preparar", se le brindan instrucciones simples sobre cómo comenzar a mezclar el sistema Bicarb.

Se supone que no debes consumir el Sistema Bicarb con el estómago vacío, por lo que me aseguré de tomar mi desayuno habitual antes del viaje de un bagel y yogur aproximadamente una hora antes de consumir el Sistema Bicarb.

La mezcla es un gusto y una textura adquiridos. No es tan firme como un gel de Maurten (que es similar a la gelatina) pero no exactamente bebible.

Se supone que no debes masticar los discos de bicarbonato de sodio, así que tuve que apagar mi cerebro y tragarme la mezcla pegajosa fría, ligeramente dulce, insípida. El recipiente para mezclar está lleno aproximadamente en dos tercios de la mezcla cuando todo está mezclado, por lo que son más de 10 cucharadas de glop bajando por su garganta.

Primera impresión: no es genial y no es fácil de consumir desde un punto de vista psicológicamente agradable. No podía imaginarme ser un juego para devorar esto en una mañana de carrera oscura y fría.

Pasé los siguientes 90 minutos preparándome para mi viaje, limpiando mi bicicleta, leyendo las redes sociales y cualquier otra cosa para esperar el período previo a la actividad de 90 minutos sugerido por Maurten.

El aspecto digital del Maurten Bicarb System también cuenta con un planificador que le mostrará cuándo comer un refrigerio o una comida antes del bicarbonato, cuándo consumir el bicarbonato, cuándo comenzar su sesión y cuándo debe sentir el "efecto bicarbonato". Esto es útil para aquellos a quienes les gusta visualizar sus horarios en torno a la alimentación y el entrenamiento.

Tuve un viaje de dos horas con algunos intervalos justo por encima del ritmo de carrera, lo que pensé que sería una buena oportunidad para ver si el sistema Bicarb realmente ayuda con el trabajo de mayor intensidad.

Continué con mi régimen regular de nutrición ciclista, que incluye dos geles sin cafeína de Maurten por hora y una botella de mezcla para bebidas Skratch Labs por hora también.

Cuando comencé mis intervalos, que estaban en el rango de 5 a 10 minutos, pensé que tal vez noté que mis piernas "colgaban" por más tiempo de lo habitual, pero era difícil saberlo, especialmente porque estoy empezando a adelgazar para una carrera. , por lo que mis piernas ya están más descansadas que de costumbre.

Progresé a través del viaje y pensé que cualquier beneficio que estaba sintiendo era probablemente un efecto placebo. Después de todo, es muy difícil sentir el ligero beneficio en el rendimiento que afirma proporcionar el Sistema Bicarb, especialmente sabiendo que investigaciones como este estudio de septiembre de 2021 del Journal of the International Society of Sports Nutrition apunta al hecho de que los atletas deben consumir regularmente muy dosis específicas de bicarbonato de sodio para recibir algún beneficio en el rendimiento, y que algún beneficio en el rendimiento puede ser "impulsado por un placebo".

Permítanme advertir la siguiente parte diciendo que soy un atleta que agradece tener un estómago fuerte. Puedo consumir la mayoría de las cosas dentro de lo razonable y continuar montando sin malestar estomacal.

Lo que sí empecé a sentir fue que se me revolvía el estómago. Aproximadamente a la mitad de mi viaje de dos horas, mi estómago hizo un gruñido que parecía sacado directamente de una película de comedia. No es una buena señal. Sin embargo, no me sentí enferma o como si necesitara usar el baño. Pensé que tal vez mi estómago solo estaba digiriendo el Sistema Bicarb y otra nutrición consumida.

Continué con mi nutrición habitual y no hice paradas adicionales para "llenar" el combustible de mi viaje. A unos 30 minutos del final de mi viaje, estaba claro que mi estómago no estaba contento. Continuó gimiendo y se hinchó. Me hubiera encantado tener un baño en ese momento, pero pude llegar a casa sin incidentes.

Estaba tan distraído con mi estómago hinchado que ya no me importaba si el Sistema Bicarb me estaba ayudando, ¡solo quería llegar a casa! No es una gran primera experiencia de viaje.

Un baño era muy necesario inmediatamente después del viaje y estaba agradecido de estar ahora cómodamente cerca del baño por el resto del día. Mi sistema gastrointestinal estaba claramente en una angustia moderada, lo cual no es algo común para mí después del viaje.

Hay una encuesta posterior al viaje en la experiencia digital de Maurten donde puede registrar sus pensamientos sobre la actividad que acaba de completar con el sistema Bicarb en su cuerpo. Con el tiempo, este podría ser un registro útil para realizar un seguimiento si observa una mejor tolerancia y rendimiento con el sistema Bicarb.

Continué con el estómago gruñendo hasta la hora de acostarme y estaba extremadamente hinchado, probablemente por el alto contenido de sal del bicarbonato de sodio. Era incómodo pero no estaba enfermo. Me incliné a atribuir esta incomodidad al Sistema Bicarb ya que no cambié mi plan de nutrición típicamente bien digerido antes, durante o después del viaje. El Sistema Bicarb fue el único elemento de nutrición nuevo que introduje ese día.

En cuanto a las ganancias de rendimiento, cuando reflexioné sobre la carrera, no pude decir definitivamente que me sentía mejor en mi trabajo de intensidad que durante las sesiones sin el sistema Bicarb. Una vez más, es probable que sea casi imposible sentir una ganancia de rendimiento tan leve como la que proporcionaría el sistema Bicarb.

Un solo kit de Maurten Bicarb System cuesta $65 antes de impuestos y gastos de envío. Un kit contiene cuatro porciones de paquetes de hidrogel y bicarbonato de sodio y un tazón para mezclar.

Para el ciclista aficionado, gastar más de $ 65 en un producto que proporcionará una mejora insignificante del rendimiento o provocará molestias gastrointestinales es una gran apuesta. Después de leer estudios que sugirieron que los atletas deben consumir bicarbonato de sodio regularmente (probablemente con la ayuda de investigadores y nutricionistas deportivos), parece que un atleta tendría que gastar cientos en el Sistema Bicarb y desarrollar tolerancia GI para comenzar a ver los beneficios. .

Como atleta que compra y usa de forma independiente otros productos de Maurten, puedo decir que el sistema Bicarb no es la "ganancia" inmediata que sus otros productos fueron para mí desde el punto de vista del GI y el rendimiento.

Si un atleta está luchando tremendamente con los calambres o la pérdida de sal, entonces el Sistema Bicarb podría ser una buena inversión para ver si ayuda con esos problemas para el individuo. Sin embargo, para la mayoría de los aficionados, probablemente no sea la mejor inversión desde el punto de vista nutricional.

Como solo soy un ciclista y no un dietista registrado, quería hablar con un experto sobre el Sistema Bicarb antes de publicar esta reseña.

La dietista registrada con sede en Colorado, Kylee Van Horn, es la fundadora y propietaria de FlyNutrition y ha sido nutricionista deportiva durante la mayor parte de una década, trabajando con atletas de élite y aficionados en los Estados Unidos.

"Una gran razón por la que no se ve a los atletas devorando bicarbonato de sodio puro es porque eso puede causar un malestar gastrointestinal masivo, que incluye diarrea explosiva, náuseas y vómitos", dice Van Horn. "La afirmación de Maurten es que su sistema Bicarb permite que las tabletas de bicarbonato de sodio, en cierto sentido, eviten el estómago a través del hidrogel 'protector' y luego ingresen al tracto gastrointestinal para ser absorbidas por el torrente sanguíneo".

Van Horn afirma que es probable que el bicarbonato de sodio solo ayude con el rendimiento muy levemente, si es que lo hace.

"Los ciclistas por lo general ya están bastante enfocados en su nutrición", dice Van Horn. "El Maurten Bicarb System podría ser un complemento adicional para probar si un atleta realmente busca ese punto porcentual de mejora del rendimiento, pero la mayoría de los atletas harían mejor en centrarse primero en tener un plan de nutrición sólido antes de perseguir estas minúsculas ganancias de rendimiento".

Si bien Van Horn no está alejando a nadie del Maurten Bicarb System, recomienda que si un atleta tiene problemas estomacales, calambres o insatisfacción general con su plan de alimentación, es mejor volver a lo básico antes de invertir en un suplemento único. .

"Si no tiene un plan de nutrición que actualmente funcione para usted, ninguna cantidad de suplementos o promesas de mejoras en el rendimiento le ayudarán", dice Van Horn. "Sería mucho más útil dar un paso atrás y reevaluar su nutrición general dentro y fuera del deporte antes de profundizar en estos sistemas de suplementación adicionales".

Maurten ha tomado un viejo concepto, el uso de bicarbonato de sodio para mitigar los efectos de fatiga muscular de los iones de hidrógeno, y ha tratado de modernizarlo para que, literalmente, sea más digerible.

El bicarbonato de sodio es una sustancia volátil para el tracto gastrointestinal humano y es increíblemente difícil disfrazar el bicarbonato lo suficientemente bien como para que ingrese al torrente sanguíneo sin que el sistema digestivo lo detecte primero.

Por $ 65, no puedo decir que encontré el Sistema Bicarb tan efectivo como simplemente alimentar e hidratar bien durante una sesión de alta intensidad. Otros atletas pueden tener experiencias diferentes, pero puede ser difícil medir si alguna mejora es impulsada por un placebo o el resultado del bicarbonato.

Y por otro lado, si su tracto gastrointestinal descubre el bicarbonato de sodio, es mejor que cambie de rumbo rápidamente hacia el baño más cercano.

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Kristin Jenny es una triatleta de élite que vive cerca de Boulder, Colorado. Aunque la mayor parte de su tiempo lo pasa en aerobares en algún lugar de las montañas, encuentra tiempo para disfrutar comiendo postres decadentes, caminando con su esposo y su perro, y un buen podcast sobre crímenes reales.

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